Quy cách đóng gói
25kg/thùng.
Mô tả
Lutein là một carotenoid thuộc nhóm xanthophyll, được phân loại là sắc tố thực vật tự nhiên có khả năng tạo màu vàng đậm đến cam đỏ. Nó đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ sức khỏe mắt và có tính chất chống oxy hóa.
Lutein ở dạng bột có màu cam đỏ, được chiết xuất tinh khiết từ oleoresin của hoa cúc vạn thọ (Tagetes erecta L.) thông qua quá trình xà phòng hóa. Oleoresin này được tạo ra từ chiết xuất hexane, sau đó xà phòng hóa bằng kali hydroxide trong methanol hoặc propylene glycol. Chiết xuất từ hoa cúc vạn thọ có dạng lỏng màu vàng nâu đậm, chứa lutein và helenien (dipalmitate của lutein), với este lutein được thu nhận từ cánh hoa khô và tinh chế để đảm bảo chất lượng cao. Hoa cúc vạn thọ thường được trồng phổ biến ở các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới, đặc biệt ở Mexico, Ấn Độ và nhiều quốc gia châu Á, châu Mỹ Latinh.
Lutein được phân loại thành hai loại chính dựa trên nguồn gốc và phương pháp sản xuất: lutein tự nhiên, chiết xuất từ thực vật, và lutein tổng hợp.
Ứng dụng phổ biến
Với màu vàng cam đặc trưng, chúng đóng vai trò là chất tạo màu tự nhiên an toàn, mang lại màu sắc hấp dẫn cho nhiều loại sản phẩm.
Từ các loại bánh kẹo, đồ uống, ngũ cốc đến các sản phẩm sữa, trái cây chế biến và thậm chí cả thực phẩm cho trẻ em, lutein đều được ứng dụng để tăng cường màu sắc và giá trị dinh dưỡng.
Tính chất ổn định và khả năng hòa tan tốt trong dầu mỡ giúp lutein trở thành một lựa chọn lý tưởng cho việc tạo màu trong các sản phẩm thực phẩm đa dạng.
Luật định tại Việt Nam
Liều lượng sử dụng Lutein phụ thuộc vào mục đích và yêu cầu cụ thể. Cần tuân thủ các quy định trong Thông tư 24/2019/TT-BYT và Thông tư 17/2023/TT-BYT để đảm bảo an toàn và hiệu quả trong quá trình sử dụng.
Mua màu Lutein ở đâu?
Ingreda cung cấp các sản phẩm màu Lutein dạng bột ở dãy nồng độ đa dạng, phù hợp cho các ứng dụng khác nhau của Quý khách hàng.
Bên cạnh màu Lutein, quý khách có thể tham khảo thêm màu Anthocyanin và Annatto của chúng tôi tại MÀU THỰC PHẨM.
