Màu Brown HT (INS No. 155)

Màu Brown HT là phẩm màu được ứng dụng điển hình bao gồm bánh kẹo, sản phẩm nướng, chất béo và dầu từ sữa, thịt, hải sản, đồ ăn nhẹ, hỗn hợp khô và gia vị, chế biến trái cây, thực phẩm tiện lợi và hương liệu.

Quy cách đóng gói

25 kg/thùng.

Mô tả

Brown HT chủ yếu bao gồm disodium 4,4′-(2,4-dihydroxy-5-hydroxymethyl-1,3-phenylene-bisazo) di-1-naphthalene-sulfonate, cùng với một số chất màu phụ và các thành phần không màu như natri clorua hoặc natri sulfat.

Dạng: Bột
Nồng độ: 70%
Tính tan: Tan trong nước; không tan trong ethanol.
Brown HT có màu từ nâu đỏ đến nâu sẫm, khi hòa tan trong nước sẽ tạo ra dung dịch màu nâu cánh gián. Với dạng Dye, tone màu nâu vàng tan hoàn toàn trong nước, và ở dạng Lake, nó phân tán trong dầu.

Ứng dụng phổ biến

Brown HT (E155) được sử dụng phổ biến trong các sản phẩm như bánh ngọt và bánh nướng để tạo ra màu nâu đồng nhất. Nó cũng thường xuất hiện trong kẹo, sô cô la, nước giải khát và một số đồ uống có cồn. Ngoài ra, nó còn có thể được thêm vào sữa và kem có hương vị, và được sử dụng để tạo màu cho nước sốt và gia vị.

Brown HT còn là một chất tạo màu mạnh mẽ và linh hoạt, giúp mang lại màu sắc hấp dẫn và bắt mắt cho nhiều loại thực phẩm và đồ uống.