Gellan Gum (E 418)

Gellan gum là một polymer sinh học có tính nhầy, dẻo, đông đặc giữ một vai trò quan trọng trong những ngành công nghiệp ứng dụng gum như công nghiệp thực phẩm, dược phẩm, mỹ phẩm, công nghiệp dầu mỏ và nhiều ngành công nghiệp khác.

Ingreda cung cấp gellan gum chất lượng cao với các thông số cơ bản sau:

  • Dạng: bột mịn, màu trắng
  • Loại: high acyl và low acyl
  • Ứng dụng chính: tạo gel, tạo đặc,…
error: