Quy cách đóng gói
25kg/thùng.
Mô tả
Hương Đường Nâu có mùi hương đậm đà, tựa như caramel, vừa có note ngọt, vừa có chút mùi thơm của mật mía. Sâu lắng với những note hương của kẹo toffee và butterscotch.
Một số lợi ích khi sử dụng Hương Đường Nâu trong thực phẩm:
- Tăng cường mùi hương: Giúp sản phẩm có mùi hương đặc trưng mà không thay đổi cấu trúc.
- Tạo sự hấp dẫn: Màu vàng đến nâu bắt mắt thu hút người tiêu dùng.
- Đồng nhất chất lượng: Đảm bảo hương vị đồng đều giữa các lô sản xuất.
- Giảm giá thành: Giúp giảm chi phí sản xuất
Ứng dụng phổ biến
Hiện nay, hương đường nâu được sử dụng phổ biến và đa dạng trong thực phẩm:
- Nước giải khát: Thêm vào trà sữa, cà phê, trà và đồ uống có cồn để tạo mùi thơm và vị ngọt tự nhiên.
- Sản phẩm nướng: Được sử dụng trong bánh ngọt, bánh quy và bánh mì để tăng độ ẩm và hương vị.
- Ngũ cốc và snack: Dùng trong bánh granola, thanh năng lượng, và các sản phẩm khác.
Ghi nhãn bao bì
Một số tên gọi khác: Hương caramel, Hương mật mía, Hương kẹo toffee,…
Luật định tại Việt Nam
Tỷ lệ sử dụng: 0.05-0.2% theo khối lượng, tùy theo sản phẩm và nhu cầu ứng dụng.
Hương liệu được Bộ Y Tế cho phép sử dụng trong thực phẩm.
