Quy cách đóng gói
25kg/thùng.
Mô tả
Hương Caramel – Caramel Flavor được trích ly, chưng cất từ những hạt đường qua quá trình caramel.hóa, đầy đặn, mùi thơm lâu cấu trúc hương dầy, đầy đặn, mùi thơm lâu.
- Hương vị rất thật, chịu nhiệt tốt
- Bền với nhiệt và ánh sáng
- Tone caramel đa dạng, phù hợp cho nhiều ứng dụng khác nhau của mảng ngọt như bánh, kẹo, nước giải khát.
Ứng dụng phổ biến
Hương caramel được ứng dụng phổ biến trong nhiều lĩnh vực, đặc biệt là trong ẩm thực và chế biến đồ uống. Dưới đây là một số ứng dụng nổi bật:
- Món tráng miệng: Caramel thường được sử dụng trong các món như bánh caramel, pudding caramel, và flan. Hương vị ngọt ngào và béo ngậy của caramel làm tăng độ hấp dẫn cho các món tráng miệng này.
- Nước uống: Caramel thường được dùng để tạo hương vị cho các loại đồ uống như cà phê caramel, trà sữa caramel, hoặc các loại cocktail.
- Kẹo và socola: Hương caramel là thành phần chủ đạo trong nhiều loại kẹo và socola, mang lại vị ngọt và sự kết hợp hoàn hảo với các nguyên liệu khác.
- Nguyên liệu trang trí: Caramel có thể được sử dụng để trang trí bánh hoặc món ăn, tạo ra những nét đẹp hấp dẫn và hương vị thơm ngon.
- Món ăn mặn: Hương caramel cũng có thể được áp dụng trong các món ăn mặn, như sốt caramel cho thịt hoặc hải sản, mang đến một trải nghiệm vị giác mới lạ.
Luật định tại Việt Nam
- Liều lượng sử dụng: 0,05-0,5% tùy theo sản phẩm và mong muốn
-
Hương liệu được Bộ Y Tế cho phép sử dụng trong thực phẩm.
Bên cạnh hương đường, Ingreda còn cung cấp nhiều sản phẩm hương liệu thuộc các mảng mặn và mảng ngọt. Xem thêm tại HƯƠNG LIỆU THỰC PHẨM
