Bột lọc dầu DALSORB ® có thành phần là Magnesium silicate tổng hợp. Góp phần giúp duy trì tính bền vững của dầu chiên và chất lượng của sản phẩm chiên rán.
Tại sao nên làm sạch dầu chiên bằng chất trợ lọc?
Dầu thực phẩm bị nhiều yếu tố tác động làm giảm chất lượng trong quá trình chiên.
Các nhà sản xuất gặp khó trong việc cân bằng giữa sức khỏe người tiêu dùng với hiệu quả sử dụng dầu chiên. Nhất là trong thời kỳ giá dầu tăng nhanh như hiện nay.
Bột lọc dầu DALSORB® giúp dầu chiên giảm hàm lượng acid béo tự do (giảm AV), loại bỏ màu, mùi khó chịu, giữ dầu luôn tươi mới. Từ đó mà sản phẩm chiên luôn sáng, giòn mà không lãng phí giọt dầu nào.
Xem thêm bài viết Kẻ thù của dầu chiên và Những thành phần phân cực trong quá trình chiên.
Duy trì chất lượng dầu chiên với bột lọc dầu DALSORB ®
Giấy lọc, vải lọc chỉ có thể loại bỏ các mảnh vụn và tạp chất thô.
Để duy trì dầu chiên chất lượng cao một cách tốt nhất, cần phải loại bỏ không chỉ các tạp thô, mà còn cả các sản phẩm phân hủy hòa tan gây ra mùi và làm biến đổi màu sắc trong dầu chiên và thành phẩm. magnesium
DALSORB® tạo thành một chiếc bánh lọc giúp loại bỏ các mảnh vụn và hấp thụ các sản phẩm phân cực hòa tan được hình thành trong quá trình chiên.
DALSORB® đã được chứng minh là duy trì chất lượng dầu chiên và thành phẩm trong hơn 20 năm và là tiêu chuẩn toàn cầu về quản lý dầu. giảm av
Bên cạnh bột lọc dầu Dalsorb, INGREDA cũng cung cấp giải pháp lọc toàn diện cho khách hàng. Để biết thêm chi tiết, mời các bạn xem qua GIẢI PHÁP LỌC DẦU TOÀN DIỆN.
