Konjac Gum (E 425i, E 425ii)

Chất làm dày E425 (Konjac Gum) thành phần chính của là glucomannan có trong một loại thảo mộc thuộc họ Ráy. Đây là một loại thực phẩm có hàm lượng calo thấp, ít protein và chất xơ cao. Sản phẩm khô Konjac chứa khoảng 50% -60% glucomannan, 20-30% tinh bột, 2-5% cellulose, 5-10% chất béo thô, 3-5% đường hòa tan (monosaccharide và oligosaccharides) và 3-5% tro ( nguyên tố khoáng).

  • Tên hóa học: Konjac Gum
  • Mô tả: dạng bột, màu trắng kem đến hơi ngả xám
  • Chỉ số quốc tế: E 425
error: