Quy cách đóng gói
25kg/thùng.
Mô tả
Các note hương cơ bản của hương chanh bao gồm:
-
Note hương đầu: Tươi mát, chua nhẹ, thường mang lại cảm giác sảng khoái và dễ chịu, giống như hương chanh tươi vừa cắt.
-
Note hương giữa: Ngọt ngào hơn, vẫn giữ được sự tươi mới, gợi nhớ đến hương vị của nước chanh. note này tạo chiều sâu và sự phong phú cho hương chanh.
-
Note hương cuối: Ấm áp và nhẹ nhàng, có thể kết hợp với một chút hương thảo mộc hoặc gỗ, tạo sự cân bằng và kéo dài cảm giác tươi mới.
Ingreda hiện đang cung cấp Hương Chanh dạng bột và dạng lỏng, tan tốt trong nước và bền hương trong quá trình xử lý nhiệt.
Ứng dụng phổ biến
Hương chanh có nhiều ứng dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm, bao gồm:
-
Nước giải khát: Dùng trong nước ngọt, nước ép, trà và cocktail để tạo hương vị tươi mát.
-
Bánh kẹo: Tăng cường hương vị cho kẹo, bánh ngọt, và bánh quy.
-
Kem: Sử dụng trong kem và món tráng miệng để mang lại vị chua ngọt và thơm ngon.
-
Thực phẩm chế biến sẵn: Thêm vào các món ăn như sốt, gia vị và thực phẩm đông lạnh để tạo hương vị đặc trưng.
-
Sản phẩm từ sữa: Dùng trong sữa chua, sữa tươi và các sản phẩm kem để làm tăng sự hấp dẫn.
Ghi nhãn bao bì/ Tên gọi khác
Tên gọi khác: Hương chanh, Hương chanh tươi, Hương chanh tự nhiên.
Liều lượng sử dụng/ Luật định tại Việt Nam
Tỷ lệ sử dụng: 0.1-0.5% theo khối lượng, tùy theo sản phẩm và nhu cầu ứng dụng.
Hương liệu được Bộ Y Tế cho phép sử dụng trong thực phẩm.
