Quy cách đóng gói
- Dạng lỏng: Hòa tan dễ dàng trong dầu, thuận tiện khi sử dụng.
- Tính chất: Hương liệu tự nhiên tương tự (Nature Identical).
- Đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế và phù hợp cho nhiều ứng dụng thực phẩm.
Mô tả sản phẩm
Hương Chiên với công nghệ CIT là giải pháp lý tưởng để khắc phục những hạn chế của quá trình chiên nhiều lần. Sản phẩm giúp:
- Duy trì hương vị nhất quán: Bù đắp sự mất mát về mùi và vị qua các chu kỳ chiên, giúp thực phẩm giữ được hương vị và mùi thơm đặc trưng.
- Tăng tuổi thọ dầu chiên: Kéo dài đến 9 chu kỳ chiên, giúp tiết kiệm chi phí và thời gian.
- Giảm mùi không mong muốn: Loại bỏ các mùi đắng, ôi thiu hay dư dầu, mang đến cảm giác sạch sẽ, dễ chịu.
- Cải thiện cảm nhận của người tiêu dùng: Sản phẩm giữ cho thực phẩm luôn thơm ngon, hấp dẫn qua nhiều chu kỳ chiên.
- Tối ưu chi phí vận hành: Giảm thiểu hao hụt dầu và hương vị, tăng hiệu quả kinh tế cho nhà sản xuất.
Đặc điểm nổi bật
Công nghệ CIT (Controlled Interaction Technology) là giải pháp tiên tiến được phát triển nhằm kiểm soát và cải thiện các yếu tố cảm quan trong thực phẩm chiên. Công nghệ này tập trung bảo vệ và khuếch đại các hợp chất hương liệu trong quá trình chiên, ngay cả khi dầu chiên được tái sử dụng nhiều lần. Các đặc điểm nổi bật:
- Bảo vệ hợp chất hương liệu: Giúp ổn định các hương liệu khỏi tác động của nhiệt độ cao, giảm thiểu mất mát mùi và vị.
- Khuếch đại mùi thơm: Duy trì sự phát tán liên tục của mùi hương đặc trưng qua các chu kỳ chiên.
- Giảm mùi vị không mong muốn: Trung hòa các mùi tiêu cực như đắng, ôi thiu hoặc dư dầu.
- Tăng tuổi thọ dầu chiên: Giảm sự phân hủy dầu, kéo dài đến 9 chu kỳ chiên mà không ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm.
Ứng dụng phổ biến
Hương Chiên phù hợp với nhiều loại thực phẩm, bao gồm:
- Các món chiên mặn: khoai tây chiên, gà rán, bánh snack.
- Các món chiên ngọt: bánh donut, bánh quẩy.
Liều lượng sử dụng và luật định
- Liều lượng khuyến nghị: 0.1% – 0.3% tùy theo ứng dụng.
- Sản phẩm phù hợp với tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và được phép sử dụng tại tất cả các quốc gia trong khu vực châu Á – Thái Bình Dương.
Hương Chiên không chỉ là giải pháp cải thiện chất lượng thực phẩm chiên mà còn là công cụ để nâng cao giá trị thương hiệu và tối ưu hóa quy trình sản xuất. Liên hệ ngay Hotline để được tư vấn chi tiết!
