Hương vị sữa tươi được sử dụng đa dạng trong sản xuất thực phẩm và đồ uống như sữa.tươi uống, sữa chua, phô mai, kem,…Hương vị này tạo nên cảm giác tươi mới, béo, ngậy đặc trưng.
Bên cạnh đó, sữa tươi còn là nguồn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu cho người dùng. Trong sữa bò tươi có hàm lượng lớn chất béo, protein, vitamin A, vitamin D,calcium, magnesium, …
Đặc điểm
- Tạo mùi hương tươi mới, béo, nguậy đặc trưng, chân thật.
- Bền với nhiệt độ và ánh sáng.
Ứng dụng
- Sản phẩm được ứng dụng trong các sản phẩm thực phẩm và giải khát: sữa, bánh, kẹo, cà phê,…
- Nhiều sản phẩm bổ sung hương vị sữa.tươi có mặt trên thị trường.
Cách sử dụng
- Liều lượng sử dụng: 0,1% – 0,5% tùy theo sản phẩm và hiệu quả mong muốn.
- Bảo quản ở nơi khô ráo, tránh ánh sáng trực tiếp từ mặt trời.
Bên cạnh hương sữa tươi, Ingreda hiện đang cung cấp nhiều HƯƠNG LIỆU THỰC PHẨM. Riêng mảng HƯƠNG SỮA, chúng tôi còn có hương sữa đặc, hương sữa chua, hương phô mai,…
