Quy cách đóng gói
Packing: 20kg, 25kg/thùng
Mô tả
Hương mơ (apricot flavor) là hương liệu thực phẩm tái hiện mùi thơm và vị ngọt đặc trưng của trái mơ chín – loại trái cây được ưa chuộng ở nhiều quốc gia Á – Âu nhờ hương thơm dịu nhẹ, vị ngọt thanh pha chút chua nhẹ đặc trưng. Mơ thường được sử dụng trong nhiều sản phẩm tráng miệng, nước uống và bánh kẹo nhờ cảm giác tự nhiên và dễ chịu mà nó mang lại.
Hương mơ mang lại trải nghiệm hương vị nhiều lớp. Lớp hương đầu là mùi thơm dịu của mơ tươi – ngọt mát, thanh thoát, gợi cảm giác chạm nhẹ vào vỏ quả mơ vừa chín tới. Lớp giữa phát triển thành vị mơ chín mọng, mềm mại, ngọt dịu có chút chua nhẹ tạo nên sự cân bằng hài hòa. Lớp nền nhẹ nhàng và sạch, giữ lại cảm giác tươi mát và dễ chịu, giúp hương thơm bền vững trong sản phẩm ứng dụng.
Ứng dụng phổ biến
Hương mơ được sử dụng rộng rãi trong các sản phẩm cần tạo cảm giác ngọt thanh, tươi mới hoặc muốn mang đến trải nghiệm trái cây cao cấp, tự nhiên:
-
Đồ uống: Dùng trong nước trái cây hỗn hợp, trà trái cây, kombucha, nước detox, nước có gas, nước vitamin hoặc cocktail trái cây.
-
Sản phẩm pha chế: Là nguyên liệu tạo hương cho syrup mơ, đá xay, yogurt đá, soda trái cây và các món nước signature trong ngành F&B.
-
Kem, sữa chua và món tráng miệng: Phù hợp với các loại kem vị trái cây, sữa chua uống/lên men, mousse, panna cotta và thạch.
-
Bánh kẹo: Ứng dụng trong nhân bánh trái cây, kẹo mềm, kẹo dẻo, bánh quy, jelly hoặc marshmallow để tăng độ tự nhiên và chiều sâu hương vị.
-
Thực phẩm bổ sung: Dùng trong các thanh năng lượng, thanh dinh dưỡng, viên bổ sung có hương trái cây thiên nhiên.
Ghi nhãn bao bì / Tên gọi khác
-
Tên gọi khác: Hương Mơ, Hương Apricot
-
Ghi nhãn: Phụ gia thực phẩm (Hương liệu thực phẩm)
Liều lượng sử dụng / Luật định tại Việt Nam
-
Tỷ lệ khuyến nghị sử dụng: 0.05% – 0.2% theo khối lượng, tùy theo nền sản phẩm và hiệu ứng cảm quan mong muốn.
-
Hương mơ là hương liệu thực phẩm được Bộ Y Tế cho phép sử dụng theo đúng quy định tại Thông tư 24/2019/TT-BYT và các văn bản pháp luật hiện hành.
Xem thêm tại danh mục HƯƠNG NGỌT và liên hệ với chúng tôi để được tư vấn chi tiết cũng như nhận mẫu thử phù hợp cho sản phẩm của bạn.
