Phân loại màu trong thực phẩm và đồ uống: Màu tổng hợp và màu tự nhiên được chứng nhận

Màu sắc đóng một vai trò quan trọng trong sự hấp dẫn của thực phẩm...

Hiểu các yếu tố ảnh hưởng đến sự ổn định màu sắc trong thực phẩm và đồ uống

Màu sắc là một thuộc tính quan trọng trong sự hấp dẫn của thực phẩm...

Tăng cường sự chấp nhận và lợi ích của người tiêu dùng: Sức mạnh của việc thêm màu sắc vào thực phẩm và đồ uống

Giới thiệu Ngành thực phẩm và đồ uống không ngừng phát triển để đáp ứng...

Nhân tạo hay tự nhiên, xu hướng nào cho màu thực phẩm dùng trong kẹo

Trong những năm gần đây, người tiêu dùng ngày càng ưa chuộng thực phẩm không...

Các yếu tố ảnh hưởng đến độ cay của ớt

Giới thiệu Bột ớt được sản xuất từ việc nghiền ớt khô thành bột mịn....

Xanthan gum dạng trong – Giải pháp tuyệt vời cho thực phẩm

Xanthan gum, một loại hydrocolloid được sử dụng để tạo đặc tự nhiên, đã trở...

Liệu Gellan gum có thể sử dụng trong sản xuất trái cây sấy dẻo không?

Giới thiệu Gellan gum là một chất tạo gel được sản xuất từ vi khuẩn...

EU áp thuế carbon đối với hàng hóa Việt Nam – thách thức, cơ hội và ứng phó của ngành thực phẩm (Phần 3. Giải pháp ứng phó)

Sự kiện Liên minh Châu Âu (EU) áp thuế CBAM đối với hàng hóa từ...

EU áp thuế carbon đối với hàng hóa Việt Nam – thách thức, cơ hội và ứng phó của ngành thực phẩm (Phần 2. Cơ hội)

Mặc dù CBAM đặt ra nhiều thách thức, nó cũng mở ra những cơ hội...

EU áp thuế carbon đối với hàng hóa Việt Nam – thách thức, cơ hội và ứng phó của ngành thực phẩm (Phần 1. Thách thức)

Vào ngày 1 tháng 1 năm 2023, Liên minh châu Âu (EU) đã áp đặt...